アレンジレシピ

ガンボスープ

4種類(玉葱、トマト、人参、セロリ)の野菜が入ったミネストローネ<ストレート>をアメリカ南部の郷土料理『ガンボスープ』にアレンジしました。

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材料(分量はお好みで)

  • ミネストローネ<ストレート>
  • オクラ 
  • ソーセージ
  • 蒸し海老
  • ミックススパイス(作り方に詳細を記載しています)

作り方

  1. オクラ、ソーセージを輪切りにします。
  2. スモークパプリカパウダー、 チリパウダー、 ガーリックパウダー、 黒コショウなど をよく混ぜて「ミックススパイス」を作ります
  3. 小鍋にすべての食材をいれ、オクラが柔らかくなるまで弱火で コトコト煮ます。※煮詰まりすぎたら少しお水を足してください

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