100時間以上かけて仕上げるこだわりのカレーソースと、こだわりのチキン。
じっくり丁寧にソテーし、熟成させた野菜と静かに煮出した２種類（鶏、野菜）のフォンをベースに独自のスパイスを加え、やさしい風味と深みのある美味しさに仕上げました。兵庫県・但馬地方で衛生的な環境のもと、こだわりの飼料で育てられた鶏肉を使用しています。

カレールーの焼上げ、熟成……………23時間
野菜のソテー、熟成……………………36時間
フォン（チキン）の煮出し、熟成……28時間
フォン（野菜）の煮出し………………15時間
100時間以上かけて神戸でつくったこだわりのカレーです。
化学調味料を使用せず、素材のもつ旨みを活かしました。