| 1923年（大正12年） | 水垣商店創立 | |
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| 1931年（昭和 6年） | イワシ、いちごジャムなどの缶詰製造を開始（現 神戸工場） | |
| 1954年（昭和29年） | エム・シーシー食品株式会社設立 | |
| 1959年（昭和34年） | 調理缶詰（ミートソース・ドライカレー）の製造開始 | |
| 1960年（昭和35年） | 「世界の味」食品全類に商標登録 | |
| 1963年（昭和38年） | 東京支店開設 | |
| 1964年（昭和39年） | 東京オリンピック選手村に、いちごジャムを納品 | |
| 1965年（昭和40年） | 新幹線ビュッフェ、後に食堂車にカレー缶詰他を納入 米国農務省指定工場として、日本初の認定を受け、 スキヤキ缶詰を輸出 |
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| 1968年（昭和43年） | 調理冷凍食品（クリームコロッケ）の製造を開始 | |
| 1971年（昭和46年） | 神戸第４工区に冷凍食品工場完成（現 甲南工場） | |
| 1972年（昭和47年） | 福岡支店開設 | |
| 1973年（昭和48年） | 名古屋営業所開設 | |
| 1975年（昭和50年） | 豪州で牛肉缶詰（クックドビーフ）現地製造 | |
| 1978年（昭和53年） | ドイツ製熱水式回転殺菌機を日本で始めて導入 日本古来の伝統食品として、「味道・丹波黒」を製造開始 |
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| 1979年（昭和54年） | 米国に現地法人「MCC Foods American, Inc.」を設立 | |
| 1980年（昭和55年） | 米国にレストラン「ザ・ライスロード」１号店オープン 中国天津にて、学校給食向け、牛肉水煮缶詰の開発・輸入開始 業務用缶詰「タヒチカレー」を発売、（今日までロングセラーとなる） |
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| 1981年（昭和56年） | 神戸ポートピア'８１にレストラン「ザ・ライスロード」を出店、 世界の米料理を紹介 |
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| 1982年（昭和57年） | レトルトパウチ食品の製造開始 | |
| 1984年（昭和59年） | 学校教育法３０周年で文部大臣賞を受ける | |
| 1985年（昭和60年） | 日本缶詰協会・缶詰品評会で「プレザーブタイプ・いちごジャム」が農林水産大臣賞を受賞 | |
| 1986年（昭和61年） | ＭＣＣショールーム「味道ラウンジ」を開設 | |
| 1987年（昭和62年） | 水垣宏隆、代表取締役社長に就任 神戸第２工区（六甲アイランド入口）にて冷凍倉庫（現 住吉工場）稼動 | |
| 1988年（昭和63年） | 中国海南島で食品生産開始 業務用冷凍食品「イタリアンピッツァクラスト」を発売 |
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| 1989年（平成 元年） | 創立３５周年 米国でクッキングソース（ライスロードソース）の現地生産を開始 ジョイントベンチャーによるピッツァ専用工場「株式会社パスタロード」を設立 |
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| 1990年（平成 2年） | 米国にレストラン「ザ・ライスロード」２号店オープン | |
| 1991年（平成 3年） | 缶詰製造６０周年を迎える 甲南工場に大型冷凍設備を増設 米国製クッキングソース（ライスロードソース）が全米シェフ協会のゴールドメダルを受賞（以後３年連続受賞） |
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| 1992年（平成 4年） | 業務用缶詰「タヒチカレー」が日本食糧新聞社より、 ロングセラー賞を受賞 |
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| 1993年（平成 5年） | レストラン「ザ・ライスロード東京」オープン | |
| 1994年（平成 6年） | 創立４０周年 業務用レトルトパウチ食品「マサラカレーシリーズ」発売 | |
| 1995年（平成 7年） | 阪神淡路大震災で被災 | |
| 1997年（平成 9年） | 業務用冷凍食品「ピッツァシリーズ」年間販売量280,000ケース突破 甲南工場が食品衛生優良施設として厚生大臣賞を受賞 |
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| 1998年（平成10年） | 業務用冷凍食品「神戸そばめし」発売 日本缶詰協会・缶詰品評会で家庭用缶詰「味道・丹波黒」が農林水産大臣賞を受賞 | |
| 1999年（平成11年） | 日本缶詰協会・レトルト品評会で家庭用レトルトパウチ「きのことビーフのカレー」が農林水産大臣賞を受賞 カナダ・ゼネッティ社と技術提携、一次加工原材料の委託製造開始 創業者 水垣宏三郎永眠 |
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| 2000年（平成12年） | ＭＣＣホームページ（http://www.mccfoods.co.jp）開設 第4次経営中期計画がスタート （経営資源の集中、協創の理念、調理技術の革新） |
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| 2001年（平成13年） | 業務用缶詰「スーパーデミグラスソース」発売 家庭用レトルトパウチ「神戸カレーシリーズ（１００年前のビーフカレー・１００時間かけたカレー）」を発売 家庭用缶詰「神戸クラシック」（４種）を発売 可食容器の開発、電子レンジ対応容器の採用 |
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| 2002年（平成14年） | 日本缶詰協会主催第２９回缶詰品評会で調理缶詰「牛肉の赤ワイン煮」が日本缶詰協会賞を受賞 神戸・長田TMOとの共同開発「神戸長田牛すじぼっかけカレーラーメン」と「神戸長田牛すじぼっかけカレー」を新発売 家庭用レトルトパウチ食品「１００時間かけたハヤシ」を新発売 |
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| 2003年（平成15年） | ＩＳＯ９００１：２０００（品質マネジメントシステム）を認証取得 日本缶詰協会主催第２４回レトルト食品品評会で「ガヴィアルのチキンカレー」が日本缶詰協会賞を受賞 |
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| 2004年（平成16年） | 「地産地消」を目指し、契約農業団体とのコラボレーションによる「兵庫県産バジル」の実験栽培を加西市、龍野市で実施 「第５次中期経営計画」スタート 日本缶詰協会主催第２５回レトルト食品品評会で「ボロニア風ミートソース」が農林水産大臣賞を受賞 |
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| 2005年（平成17年） | バジルの「地産地消」を目指し、兵庫県内の農業団体との栽培契約とコラボレーションにより、龍野市と一宮町で第2回のテスト栽培を開始。 兵庫県農林水産部農政企画局消費流通の「食品産業・産地連携新製品開発事業」認定 水垣宏隆、会社業績の発展と食品業界並びに地域社会への幅広い貢献が認められ、2005年（平成17年）、春の褒章で「黄綬褒章」を受章 「ソースdeハンバーグ シリーズ」、日本食糧新聞社主催「第9回業務用加工食品ヒット賞（洋食部門）」受賞 「野菜のスープカレー」が第26回レトルト食品品評会で「農林水産省総合食料局長賞」を受賞 |
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| 2006年（平成18年） | 東京支店が、28年間在所した「高輪光ビル」（港区高輪）よ り「明産高浜ビル」（港区港南）に移転 業務用「神戸餐庁」新中華ソースシリーズ、ヌーベル・シノワをコンセプトに5種、 「チリ醤」、「麻婆辣醤」、「炒醤」、「甘酢醤」、「油淋醤」レトルト300gで新発売 家庭用「朝のスープシリーズ」冷製タイプ3種、「じゃがいものスープ」、「えんど う豆のスープ」、「トマトのクリームスープ」新発売 甲南工場 X線異物検出機合計８機、すべての製造、包装ラインに設置され、製品の 「安全、安心」対策強化 |
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| 2007（平成19）年 | 3月1日 9月1日 9月6日 「マサラ黒カレー」、「マサラ赤カレー」が日本食糧新聞社の「第１１回業務用加工食品ヒット賞」（洋食部門）を受賞 10月1日 |
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| 2008（平成20）年 | ４月１日 9月5日 「神戸餐庁汁なしあえ麺の素シリーズ」が日本食糧新聞社の「第１２回業務用加工食品ヒット大賞（中華部門）」を受賞 10月1日 10月23日 水垣宏隆、日本食糧新聞社制定・農林水産省後援「食品産業功労賞（生産部門）」を受賞 12月10日 水垣宏隆、「神戸市産業功労者表彰」を受賞 12月15日 新ブランド商品瓶詰めディッピングソース「KOBE STYLE」シリーズ、「カレーディップ」、「マスタード＆ペッパーディップ」、「チリビーンズディップ」、「ビーツディップ」、「スキヤキソース」、「テリヤキソース」6種新発売。17日に神戸大丸で試食販売開始 |
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| 2009（平成21）年 | ３月１日 9月1日 10月4日 長田TMOとの提携による鉄人プロジェクトの「鉄人２８号」立像（18メートル）が新長田駅西の公園内に完成。同時に、「神戸鉄人28号カレー（モニュメント版）」が印刷缶に刷新して新発売 |